文章導讀：有些苦味中藥湯劑加了糖，就會改變中藥的藥性而影響療效。如有些苦味中藥能刺激末梢神經，反射性地引起唾液、胃液等消化液分泌增加，以達到幫助消化、促進食欲的目的。
俗話說，良藥苦口利于病。但真的輪到自己吃藥的時候，卻也是難以下咽。尤其中藥更是以苦味藥味著稱。有些患者因不能忍受中藥的苦，而執意加糖。那么，在中藥中加糖的做法到底可不可取？
有些中藥不適宜加糖服用，因為加糖后的中藥湯劑在減輕了苦味的同時，藥效也降低了。
中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、咸能入腎，不同口感的中藥具有不同的藥效。
有些苦味中藥湯劑加了糖，就會改變中藥的藥性而影響療效。如有些苦味中藥能刺激末梢神經，反射性地引起唾液、胃液等消化液分泌增加，以達到幫助消化、促進食欲的目的。如果在藥里放進很多糖，完全掩蓋了苦味，就會失去上述健胃功效。
另外，中藥的化學成分一般都比較復雜，糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣元素，一旦與中藥里的蛋白質和鞣質等成分結合，就會發生化學反應，使中藥湯劑中的一些有效成分凝固變性，也會在一定程度上影響藥效。
糖類也具有一定的藥性及療效。糖具有潤肺和中、補脾緩肝的功效，可用來治療肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛的病證，因此中醫也把糖類作為一味中藥。不過，它在臨床使用中也有所禁忌。
1.多食會助熱，如果病人具有腹脹中滿、濕熱停滯體內、痰積聚在體內、舌苔厚膩等情況時，一般嚴禁加糖，以避免不良反應。 有痰者也不宜服用。
2.中藥的化學成分比較復雜，糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合，發生化學反應。使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且危害健康。
3.白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。
4.有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌，從而更好地發揮療效。例如黃連，就是通過味覺分析器的興奮，進而提高食欲中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發揮健胃的作用。如果加糖，就會失去這種作用，也就達不到治療的效果了
因此，服用中藥湯劑時是否可以加糖，要在服藥前咨詢中醫師。
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